เนย กับ มาการีน ต่างกันอย่างไร?

สวัสดี ชาวสมายยูค่ะ

เพื่อน ๆ ทราบไหมคะว่าเนยมีหลายประเภท เช่น เนยแท้ เนยเทียม

แล้วมันต่างกันอย่างไร? วันนี้สมายจะพาเพื่อน ๆ ไปหาคำตอบเองค่ะ!

 

• ส่วนประกอบ

เนยทำมาจากไขมันสัตว์ เช่น นมวัว ในขณะที่มาการีนทำมาจากไขมันพืช เช่น น้ำมันปาล์ม                                                                                                                   

• ราคา

หากใครที่อยู่ในวงการทำขนมจะทราบกันดีว่ามาการีนมีราคาที่ถูกกว่าเนย บางคนจึงนิยมใช้มาการีนในการทำขนม เช่น มาการีนสำหรับทำป๊อปคอร์น                                  

• สารอาหาร                                                                                                                

เนยให้สารอาหารมากมาย มาการีนก็เช่นกัน แต่ข้อแตกต่างคือ เนยไม่มีไขมันทรานส์ ส่วนมาการีนมีไขมันทรานส์                                                                                       

• การเก็บรักษา                                                                                                      

สังเกตไหมคะว่าเนยจำเป็นต้องอยู่ในที่อุณหภูมิต่ำ เช่น ตู้เย็น ตู้แช่ ตลอดเวลา เพราะสามารถละลายและเสียรูปทรงได้ง่าย ส่วนมาการีนที่ทำจากไขมันพืชจะสามารถอยู่ในอุณหูมิที่สูงกว่าได้ เช่น การวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง   

 

เป็นไงบ้างคะ วันนี้เพื่อน ๆ ก็ได้รู้ถึงความแตกต่างระหว่างเนยกับมาการีนแล้ว ใครสนใจสั่งซื้อมาการีน สามารถติดต่อได้ที่ LINE OA เลยนะคะ   

             แล้วพบกันใหม่บทความหน้าค่ะ